食材明细
麻薯皮
糯米粉:
蒸工艺一小时耗时普通困难程度麻糍团的制作方法步骤
1、血檽米提前放冰箱冷藏浸泡一宿，多加水煮熟，焖一小时再开盖加20g黄油和1勺糖混合均匀。
2、芋头蒸熟，趁热加适当牛奶、炼奶、白糖、奶粉，按自己口味调制。
3、糯米粉200g+玉米淀粉60g+牛奶340g+糖30g混合均匀
4、过筛，盖不怕热的保鲜膜或油纸，水开后大火上锅蒸20的分钟
5、趁热加20g黄油融进来，不烫手将来不断拉伸增加延展性，或者直接丢厨师机里转一会儿
6、备好的料:麻薯皮，芋泥，紫薯，肉松，椰蓉或奥利奥碎，芝士片
7、取一小块麻薯皮按扁
8、加芋泥压实
9、加血糯米压实
10、加肉松压实
11、加芝士片，也可以加咸蛋黄等自己爱吃的所有
12、包成皮薄大馅的团子
13、外面裹上一层椰蓉或者奥利奥碎防沾
14、一口下去糯叽叽的，香香甜甜超美味
